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麒麟鲈鱼

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材料:鲈鱼、香菇、笋片、姜片、料酒、安记海鲜粉、葱段、香油
做法:
1、鱼洗净,先将鱼头切下并剖开,鱼身去除大骨,取下鱼肉,再将鱼肉片成片状。
2、香菇泡软去蒂,每朵片成3薄块;笋煮熟,泡凉后切片。
3、将材料摆盘,鱼肉间夹香菇、笋片,将料酒、海鲜粉、姜片、葱段等撒在鱼肉上,入锅蒸十分钟。
4、鱼蒸熟取出。
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